Nakiri

Un nou cutit de bucatarie tip nakiri. Pare ca sunt obsedat de forma asta pe care, traditional, japonezii o folosesc pentru taierea legumelor si a verdeturilor, dar care poate avea de fapt o multitudine de aplicatii in bucatarie. Lama e realizata din otel inoxidabil RWL34, o pulbere metalurgica suedeza de exceptie, taisul e full-flat cu un tais secundar minimalist, iar minerul e realizat din wenghe cu bolster de lemn stabilizat de la amicul Emil Buzila, intre care am adaugat o felie de fibra vulcanizata alba de 1 mm. Dimensiunea totala a cutitului e de 30 cm, cu lama de 17 cm lungime, 5 cm latime si 3,5 grosime in partea superioara.

dscf9648 dscf9649 dscf9651 dscf9653 dscf9655 dscf9657 dscf9658 dscf9659 dscf9660 dscf9661

Ai ceva de spus